扶风慈缘生物科技有限公司  
 
脱臭大蒜素1-10%539-86-6水溶大蒜提取物另含蒜氨酸
  • 英文名称:Allicin
  • 品牌:慈缘生物
  • 产地:陕西宝鸡/慈缘生物
  • 型号:1kg/铝箔袋;5kg/铝箔袋;25kg/桶(可协商)
  • 纯度:1%-10%
  • cas:539-86-6
  • 价格: ¥70/千克
  • 发布日期: 2025-02-18
  • 更新日期: 2025-02-18
产品详请
品牌 慈缘生物
用途 食品添加剂、保健食品、医药中间体、化妆品原料
检测方法 高效液相色谱法(HPLC)
外观 类白色至淡黄色至黄棕色精细粉末(根据纯度有所不同)
别名 大蒜新素、蒜辣素
CAS编号 539-86-6
包装 内包装:双层无菌袋/铝箔袋;外包装:中性纸箱/铁圈桶/圆型&方型全纸桶包装(特殊要求联系客服,如需大量分包会合理收取分包费)
级别 食品级
产地/厂商 陕西宝鸡/慈缘生物
英文名称 Allicin
包装规格 1kg/铝箔袋;5kg/铝箔袋;25kg/桶(可协商)
提取来源 百合科植物大蒜Allium Sativum L.的鳞茎
纯度 1%-10%%
主要成分 大蒜素
执行质量标准 符合国家或行业相关标准,如企业内控标准、药典标准等

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大 蒜 素
1. 大蒜简介
大蒜(Allium sativum L.)为百合科葱属多年生草本植物。
大蒜既是一种基础调味料,又是兼具药食两用特性的多功能食材。大蒜所含化学成分十分复杂,除大蒜特有的活性物质含硫有机化合物之外,还含有丰富的多糖、蛋白质、挥发油、氨基酸、维生素、皂苷类化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物等物质。

2. 大蒜素简介
大蒜素(Allicin)是从葱科葱属植物大蒜(Allium sativum)鳞茎(大蒜头)中提取的有效物质,主要由蒜氨酸酶(alliinase)分解蒜氨酸(alliin)生成,也存在于洋葱和其他葱科植物中。

大蒜素的形成
大蒜中的 蒜氨酸(Alliin,一种无臭的含硫氨基酸)在组织破损(如切碎、压碎)时,与 蒜氨酸酶(Alliinase) 接触,迅速反应生成大蒜素。反应式如下:


【产品名称】大蒜素
【产品别名】蒜素、蒜辣素、大蒜辣素
【英文名称】Allicin
【提取来源】百合科葱属植物大蒜Allium Sativum L.的鳞茎
【产品性状】类白色至淡黄色至黄棕色(根据纯度有所不同)精细粉末(可造粒)
【产品规格】1%-10%
【C A S  号】539-86-6
【分 子  量】162.27
【分 子  式】C6H10S2O
【过筛目数】95%过80目筛
【检测方法】HPLC
【产品特性】新鲜大蒜提取,具有大蒜特殊味道
【应用领域】食品添加剂、保健食品、医药中间体、化妆品原料
【产品包装】内包装:双层无菌袋/铝箔袋(特殊要求联系客服,如需大量分包会合理收取分包费);
外包装:中性纸箱/铁圈桶/圆型&方型全纸桶
【保存方法】在干燥、阴凉、通风良好的地方密封遮光保存
【产品产地】陕西省宝鸡市扶风县
【保质期限】24个月


产品实拍图

产品图片均为实物拍摄,由于拍光线、灯光、角度等不同,用不同显示器观看,分辨率与设置不同,均会造成某种程度的色差。同一产品不同批次,颜色也会有所差异。色差属于正常情况,不属于产品质量问题。

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